Μετάβαση στο περιεχόμενο
Ακολουθήστε τη νέα μας σελίδα στο Facebook! ×

Ποσότητα μαγειρικών ελαίων και λιπών και απαιτήσεις πυροπροστασίας


poseidon

Recommended Posts

Καλησπέρα Συνάδελφοι,

 

οι φούρνοι - κανονικά - πρέπει να εγκατασταθούν κάτω από το σύστημα απαγωγής καπναερίων και να συμμετέχουν στον υπολογισμό των μονάδων ροής και να βρίσκονται κάτω από το κατάλληλο ακροφύσιο αναλόγως με το σύστημα και σύμφωνα με τις οδηγίες της παράγουσας εταιρείας και τις προδιαγραφές της Πυροσβεστικής Διατάξεως υπ' αριθμ. 15/2014Ενδέχεται να μην επιβληθεί η εγκατάσταση κάτω από το σύστημα απαγωγής καπναερίων εφόσον οι φούρνοι διαθέτουν εκ κατασκευής δικό τους σύστημα απαγωγής καπναερίων (Quick steam evacuation chimney). Σε αυτήν την περίπτωση ενδέχεται να γίνει αποδεκτό να βρίσκονται εκτός του κεντρικού συστήματος απαγωγής καπναερίων. Σε κάθε περίπτωση θα προηγηθεί συνεννόηση και με Υγειονομικό και με Πυροσβεστική.

Edited by Antiermitianos
  • Upvote 1
Link to comment
Share on other sites

  • Απαντήσεις 158
  • Created
  • Τελευταία απάντηση

Top Posters In This Topic

Θα επικοινωνήσω με την πυροσβεστική για να το διευκρινήσω.

Το υγειονομικό δεν έχει θέμα απ'ότι γνωρίζω για την συγκεκριμένη περίπτωση.

Link to comment
Share on other sites

Καλησπέρα Συνάδελφοι,

 

Ενδέχεται να μην επιβληθεί η εγκατάσταση κάτω από το σύστημα απαγωγής καπναερίων εφόσον οι φούρνοι διαθέτουν εκ κατασκευής δικό τους σύστημα απαγωγής καπναερίων (Quick steam evacuation chimney).

 

Συμφωνώ με τον συνάδελφο @Antiermitianos

Αφού ο φουρνος είναι εσωτερική κλειστή επιφάνεια και έχει αποκλειστικά δικό του σύστημα απαγωγής δεν απαιτείται ΣΤΕ

Τώρα άμα ξύπνησε η Πυροσβεστική (μετά απο τόσα χρόνια λίθαργο) και ζητάει ΣΤΕ για κλειστές θερμαινόμενες επιφάνεις και με αυτόνομα

συτήματα απαγωγής ... τι να πώ ?

Μάλλον θα το πάει για κλείσιμο ο επιχειτηματίας

 

Αν το υγειονομικό συμφωνεί με τη μη κάλυψη από απαγωγή, τότε η Π.Υ. δεν έχει θέμα.

 

Απο ποτε ισχύει αυτό συνάδελφε ?

Έχεις κάποιο έγγραφο (νόμο, υπ. απόφαση, εγκύκλιο κλπ.) που σχετίζει τις δύο υπηρεσίες ?

  • Upvote 2
Link to comment
Share on other sites

Συνάδελφε, ο F-2Lt είναι σχετικός με τα λάδια και σχετικός μόνο με το ΣΤΕ.

Αν διαθέτει ΣΤΕ με F-class ο συνάδελφος, τότε δεν υποχρεούται στην ύπαρξη του μικρού F-2Lt. Αν όμως το ΣΤΕ είναι με σκόνη, τότε υποχρεούται

Οι φούρνοι, θεωρούνται θερμές επιφάνειες, οπότε χρειάζεται κάλυψη με φούσκα, και το ΣΤΕ να τους καλύπτει.

Κανένα άλλο μέτρο εξτρά δε θα σε βοηθήσει ώστε να μην επεκτείνεις τη φούσκα σου.

Και στις κατόψεις θα πρέπει να φανεί ότι οι φούρνοι καλύπτονται με τη φούσκα.

 

Πρόσφατα κατέθεσα μελέτη για αντίστοιχη υπόθεση και η πυροσβεστική μου ζήτησε έναν 2lt F κοντά στον φούρνο. Δεν γινόταν διαφορετικά άλλωστε μιας και ήταν οικονομικά ασύμφορο να επεκταθεί η φούσκα κλπ.

Link to comment
Share on other sites

Μα ο F-2Lt είναι άσχετος με πυρκαγιά σε φουρνο. Έχει εφαρμογή μόνο για λίπη - έλαια.

Εκτός κι αν στον ζητήσανε και καλά ως εξτρά μέτρο.

Πάντως στο σκαρίφημα του ΣΤΕ θα πρέπει να φαίνεται πως η φούσκα καλύπτει όλες τις θερμές επιφάνειες και το ΣΤΕ βρίσκεται άνωθεν αυτών.

Link to comment
Share on other sites

Μα ο F-2Lt είναι άσχετος με πυρκαγιά σε φουρνο. Έχει εφαρμογή μόνο για λίπη - έλαια.

Εκτός κι αν στον ζητήσανε και καλά ως εξτρά μέτρο.

Πάντως στο σκαρίφημα του ΣΤΕ θα πρέπει να φαίνεται πως η φούσκα καλύπτει όλες τις θερμές επιφάνειες και το ΣΤΕ βρίσκεται άνωθεν αυτών.

 

Θερμές επιφάνειες - μάτια, πλάκες ψησίματος, φριτέζες κλπ. Αναφορικά με τους φούρνους και δη αυτούς που βρίσκονται εκτός φούσκας (από τη στιγμή που αυτή δεν μπορεί να τα χωρέσει όλα) η άποψη μου είναι ίδια με αυτή της υπηρεσίας. Άλλωστε, πράττουμε όπως έχουμε συνεννοηθεί και με τους υπαλλήλους της πυρασφάλειας, οπότε, ό,τι μας ζητούν το κάνουμε συνάδελφε, no questions asked. Απλά αυτό που θέλω να πω είναι πως πρέπει να μιλήσεις με την υπηρεσία, χωρίς να επιβαρυνθεί ο πελάτης σου με επιπρόσθετο κόστος, αν μπορείς να προσεγγίσεις την υπόθεση διαφορετικά.

Link to comment
Share on other sites

Προς ενημέρωση σχετικά με το θέμα των ηλεκτρικών φούρνων,δεν χρειάζονται κάλυψη τελικά από φούσκα και το ΑΣΚΤΕ.

Link to comment
Share on other sites

  • 6 months later...

Καλησπέρα παιδιά,

 

Σε καφενείο που έχει μόνο μια κουζίνα υγραερίου (2 φιάλες προπανίου σε εξωτ. χώρο)  με 5 εστίες και φούρνο, απαιτείται η τοποθέτηση φούσκας και ΤΣΚ wet chemical? το κτίριο είναι "υφιστάμενο".

 

Ευχαριστώ

Edited by hkamp
Link to comment
Share on other sites

  • 3 months later...

Για εστιατόριο με αρκετές καυτές επιφάνειες και ποσότητες ελαίων, μου ζήτησαν και ένα φορητό F, παρότι το ΣΤΕ είναι F.

Έχει αλλάξει κάτι;

Link to comment
Share on other sites

Δημιουργήστε ένα λογαριασμό ή συνδεθείτε προκειμένου να αφήσετε κάποιο σχόλιο

Πρέπει να είστε μέλος για να μπορέσετε να αφήσετε κάποιο σχόλιο

Δημιουργία λογαριασμού

Κάντε μια δωρεάν εγγραφή στην κοινότητά μας. Είναι εύκολο!

Εγγραφή νέου λογαριασμού

Σύνδεση

Εάν έχετε ήδη λογαριασμό; Συνδεθείτε εδώ.

Συνδεθείτε τώρα
×
×
  • Create New...

Σημαντικό

Χρησιμοποιούμε cookies για να βελτιώνουμε το περιεχόμενο του website μας. Μπορείτε να τροποποιήσετε τις ρυθμίσεις των cookie, ή να δώσετε τη συγκατάθεσή σας για την χρήση τους.