Πυρασφάλεια σε εργοστάσιο τροφίμων catering

[ΑΘ.ΣΗΦΟΜΙΧΕΛΑΚΗΣ]

Καλησπέρα συνάδελφοι..

 

Θα ήθελα να σας κανω μια ερώτηση:

Tα εργοστάσια τροφίμων (catrering) , σε ποια κατηγορια ανήκουν για μελέτη πυρασφάλειας?

Σε χωρουσ συναθροισης κοινου (Εστιατόρια) ή σε Βιομηχανίες?

 

Ευχαριστω πολυ..

[dib]

Συνάδελφε, η μελέτη πυρασφάλειας για τα εργοστάσια - βιομηχανίες - βιοτεχνίες - επαγ. εργαστήρια, με δραστηριότητα παραγωγή τροφίμων (catering), συντάσσεται με την ΚΥΑ 1589/2006 - δες και το site http://www.fireservice.gr στη ''Νομοθεσία''

[kcher]

Συμφωνώ απόλυτα με τον προηγούμενο συνάδελφο.

[Jeff]

Συνάδελοι αντιμετωπίζω παρόμοιο πρόβλημα. Έχω μια περίπτωση νέου καταστήματος υγειονομικού 50 τ.μ. το οποίο ασχολείται αποκλειστικά με παρασκευή φαγητού και διανομή κατ'οίκων. Επιδή ούτε στον 71/88 ούτε στην ΚΥΑ 1589/2006 βρήκα κάποια αναφορά για αντίστοιχη δραστηριότητα, έχετε κάποια ιδέα σε ποιά κατηγορία εντάσεται?

Edited Μάιος 17 , 2013 by Jeff

[κόκκινος]

Υγειονομικά ανήκεις στην κατηγορία IV του άρθρου 14 της νέας υγειονομικής διάταξης "Επιχειρήσεις μαζικής εστίασης παρασκευής και προσφοράς πλήρους γεύματος". Από άποψη πυρασφάλειας εφόσον δεν έχεις αίθουσα κοινού αφού διανέμεις μόνο κατ΄οίκον, ανήκεις στα εμπορικά καταστήματα (Πυροσβεστική διάταξη 8γ) κατηγορία Ζ1, περίπτωση κε) εργαστήρια ειδών διατροφής που δεν εμπίπτουν στις διατάξεις του Ν. 3325/2005. Ή, αν είναι νέο κτίριο στο άρθρο 9 του Π.Δ. 71/88 "Καταστήματα".