ΗΛΙΑΣ Ζ. Δημοσιεύτηκε Ιανουάριος 4 , 2017 Share Δημοσιεύτηκε Ιανουάριος 4 , 2017 για το αρτοποιείο το βιομηχανίας δεν μου ζήτησε μελέτη haccp, απλά το χαρτί καταλληλότητας από το υγειονομικό...το υγειονομικό μου είπε όχι μελέτη haccp αλλά μελέτη κρίσιμων σημείων...αναρωτιέμαι αν είναι επιβεβλημένο από τον νόμο αυτό και πότε χρειάζεται απαραίτητα μελέτη haccp γιατί μου φαίνεται δύσκολο να κάνω μελέτη κρίσιμων σημείων χωρίς την ανάλογη εμπειρία (θερμοκρασίες παραλαβής προϊόντων ,έλεγχος θερμοκρασιών φούρνου και ψυγείου κτλ) Link to comment Share on other sites More sharing options...
steve100 Δημοσιεύτηκε Φεβρουάριος 24 , 2017 Share Δημοσιεύτηκε Φεβρουάριος 24 , 2017 Ένα κατάστημα που είναι λιανικής διάθεσης προϊόντων σφολιάτας και αρτοσκευασμάτων με παρασκευαστήριο που παράγει αρτοσκευάσματα και σφολιατοειδή (πενιρλί, κουλούρια, σφολιατοειδή, πίτσες, σάντουιτς κτλ.), αλλά όχι ψωμί. Τι άδεια λειτουργίας θέλει; Link to comment Share on other sites More sharing options...
L-Nikos Δημοσιεύτηκε Φεβρουάριος 28 , 2017 Share Δημοσιεύτηκε Φεβρουάριος 28 , 2017 Εάν δεν φτιάχνει ψωμί πάει στα επαγγελματικά εργαστήρια. Μπορεί και με απαλλαγή από έκδοση άδειας. Στη διεύθυνση ανάπτυξης θα ρωτήσεις. Είχα κάνει ένα εργαστήριο ζαχαροπλαστικής που θα έφτιαχνε/πουλούσε και καφέ και προϊόντα λιανικής και μου είπαν να πάω και στο δήμο για το κομμάτι της λιανικής και του καφέ. Μετά έμαθα ότι μπορεί να τα καλύψεις όλα από τη διεύθυνση ανάπτυξης. Link to comment Share on other sites More sharing options...
ggeorge Δημοσιεύτηκε Μάρτιος 1 , 2017 Share Δημοσιεύτηκε Μάρτιος 1 , 2017 καλημερα Λιανική πώληση παει στο Δήμο. Χονδρική πώληση σε Δ/νση Αναπτυξης Το ιδιο ισχύει και για τα εργαστηρια ζαχαροπλαστικής. Αν εβγαλες αδεια απο αναπτυξης τοτε θα είχες χονδρική πωληση. Τον καφε πλέον τον αδειοδοτεί ο δήμος. Παλια οντως μπορουσε η Δ/νση αναπτυξης μεσα σε αρτοποιεία. Link to comment Share on other sites More sharing options...
deathlok Δημοσιεύτηκε Απρίλιος 5 , 2017 Share Δημοσιεύτηκε Απρίλιος 5 , 2017 Καλησπέρα. Άλλαξε κάτι για τα αρτοποιεία ως προς την απαίτηση πιστοποιητικού πυρασφάλειας; Πιο συγκεκριμένα όσα αρτοποιεία έχω κάνει ήταν με δεξαμενή πετρελαίου και δεν χρειαζόταν πιστοποιητικό πυρασφάλειας. Τώρα έχω ένα αρτοποιείο με φούρνο φυσικού αερίου και αυτός που έκανε αναγόμωση τους πυροσβεστήρες του είπε πως θέλει πιστοποιητικό. (στο ανάπτυξης δεν ζήτησαν τπτ) Link to comment Share on other sites More sharing options...
kostas_super_3 Δημοσιεύτηκε Απρίλιος 5 , 2017 Share Δημοσιεύτηκε Απρίλιος 5 , 2017 Μήπως έχει μπροστά λιανική διάθεση τραπεζοκαθίσματα ==> άρα χώρος συνάθροισης κοινού? Αν όχι τότε λογικά μόνο τα μέτρα να λαμβάνει , ούτε καν μελέτη. Link to comment Share on other sites More sharing options...
deathlok Δημοσιεύτηκε Απρίλιος 6 , 2017 Share Δημοσιεύτηκε Απρίλιος 6 , 2017 όχι κλασικό αρτοποιείο είναι λογικά ράδιο αρβύλα αυτού που κάνει αναγόμωση πρέπει να είναι. Link to comment Share on other sites More sharing options...
peratis Δημοσιεύτηκε Απρίλιος 6 , 2017 Share Δημοσιεύτηκε Απρίλιος 6 , 2017 Καλησπέρα. Άλλαξε κάτι για τα αρτοποιεία ως προς την απαίτηση πιστοποιητικού πυρασφάλειας; Πιο συγκεκριμένα όσα αρτοποιεία έχω κάνει ήταν με δεξαμενή πετρελαίου και δεν χρειαζόταν πιστοποιητικό πυρασφάλειας. Τώρα έχω ένα αρτοποιείο με φούρνο φυσικού αερίου και αυτός που έκανε αναγόμωση τους πυροσβεστήρες του είπε πως θέλει πιστοποιητικό. (στο ανάπτυξης δεν ζήτησαν τπτ) Επειδή δεν έχει τύχει να ασχοληθώ ποτέ με αρτοποιεία, ομολογώ μου έκανε εντύπωση.... Δεν θέλουν πιστοποιητικό πυρασφάλειας; Δηλαδή απλά εγκρίνεται η μελέτη, κατόψεις,κτλ; Για πετρέλαιο να το καταλάβω, έστω. Αλλά με φυσικό αέριο φούρνος και όχι πυρασφάλεια; Link to comment Share on other sites More sharing options...
deathlok Δημοσιεύτηκε Απρίλιος 6 , 2017 Share Δημοσιεύτηκε Απρίλιος 6 , 2017 Είναι κατηγορία Αα και δεν απαιτείται να πας καθόλου στην πυροσβεστική αλλά πρέπει να τηρείς τα μέτρα (πυροσβεστήρες φωλιά κτλ) Link to comment Share on other sites More sharing options...
ggeorge Δημοσιεύτηκε Απρίλιος 6 , 2017 Share Δημοσιεύτηκε Απρίλιος 6 , 2017 Τα αρτοποιεία είναι Αα . Δε θελουν πιστοποιητικο. Νομιζω οτι η εταιρία του φυσικου αεριου το ζηταει. Δεν μου εχει τυχει. Ετσι εχω ακουσει. Το σιγουρο είναι οτι δεν το ζηταει η αναπτυξης 1 Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Δημιουργήστε ένα λογαριασμό ή συνδεθείτε προκειμένου να αφήσετε κάποιο σχόλιο
Πρέπει να είστε μέλος για να μπορέσετε να αφήσετε κάποιο σχόλιο
Δημιουργία λογαριασμού
Κάντε μια δωρεάν εγγραφή στην κοινότητά μας. Είναι εύκολο!
Εγγραφή νέου λογαριασμούΣύνδεση
Εάν έχετε ήδη λογαριασμό; Συνδεθείτε εδώ.
Συνδεθείτε τώρα