Σύμφωνα με τον Οδηγό Σπουδών,
Ο απόφοιτος του Τμήματος Μηχανικών Οικονομίας και Διοίκησης με την αποπεράτωση των σπουδών του θα είναι ένας ικανότατος μηχανικός και επαγγελματίας. Οι γνώσεις του, οι οποίες θα βασίζονται σε ένα αξιόλογο μαθηματικό & μηχανικό υπόβαθρο με επαρκείς γνώσεις Πληροφορικής, Επιχειρησιακής Έρευνας, Διοίκησης, Οικονομίας και Στατιστικής, θα συντελέσουν στη διαμόρφωσή του ως επιστήμονα και ως πλήρως καταρτισμένου μηχανικού - στελέχους επιχείρησης / εργοστασίου.
Έτσι ο απόφοιτος του Τμήματος Μηχανικών Οικονομίας και Διοίκησης θα έχει μπροστά του ένα ευρύ επαγγελματικό ορίζοντα. Θα μπορεί να σταδιοδρομήσει, σε εργοστάσια, επιχειρήσεις, οργανισμούς, τράπεζες, εταιρείες επενδύσεων, χρηματιστηριακές εταιρείες και σε πολλές επιχειρηματικές μονάδες ως οικονομοτεχνικός σύμβουλος και διευθυντής. Ο απόφοιτος του νέου Τμήματος θα καταρτίζεται άριστα ώστε ως μηχανικός να έχει επιπροσθέτως εξειδικευμένες γνώσεις διοίκησης εργοστασίου.
Όσοι επιθυμούν ακαδημαϊκή καριέρα θα έχουν τη δυνατότητα να ακολουθήσουν μεταπτυχιακές σπουδές σε πάρα πολλές περιοχές και κυρίως σε Financial Engineering, Logistical Engineering, Manufacturing Systems Engineering και Management Engineering.
Σειρά δημοσιευμάτων στις μεγαλύτερες ελληνικές εφημερίδες κατατάσσει το Τμήμα σαν ένα από τα κορυφαία ως προς τις προοπτικές των αποφοίτων, ενώ σε όλες τις δημοσιογραφικές έρευνες που αφορούν τα Τμήματα ΑΕΙ, η ειδικότητα του Τμήματος θεωρείται ως μία από τις πλέον υποσχόμενες για μελλοντική καριέρα και επαγγελματική αποκατάσταση.